Eerste grote naam bekend

Folie Culinaire, hét internationale vakevenement voor de gastronomie dat van 10 t/m 12 oktober plaatsvindt in MECC Maastricht, maakt de eerste naam bekend van een gerenommeerde chef die op het evenement acte de présence geeft. Xiao Han Ji, de sterrenchef van het beste Aziatische restaurant van Nederland, geeft op Folie Culinaire een demonstratie van zijn kookkunst. De chef van HanTing Cuisine uit Den Haag laat zien hoe hij decennia-oude kennis van de Chinese voedingsleer combineert met nieuwe bereidingstechnieken en westerse smaken. HanTing Cuisine heeft één Michelin-ster. In 2015 werd HanTing bovendien uitgeroepen tot beste luxe restaurant van Nederland. De gerenommeerde chef Xiao Han Ji combineert op meesterlijke wijze de keukens van Azië en Frankrijk met elkaar. Binnen een unieke stijl ontwikkelt hij verfijnde gerechten die passen bij zijn kijk op gezond en goed eten. De kleine gerechtjes van Xiao Han Ji zijn licht en fris van smaak. Elk bord oogt als een schilderijtje, met minuscule details. Sterrenchef en serial entrepreneur Han Ji is opgegroeid in China en heeft zijn studies afgerond in Nederland. De HanGroup bestaat onder meer uit Michelin-restaurant HanTing Cuisine in Den Haag, Chinees-Vietnamees restaurant Red Chilli in Nieuwe Niedorp en de shared-dining restaurants UMAMI by Han.
Klik hier voor informatie.

close

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief.

Meld je aan om elke maand geweldige
inhoud in je inbox te ontvangen.

We spammen niet!
Lees ons privacybeleid voor meer info.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *